"Essen und Fasten gehören zusammen wie Schlafen und Wachen, Ausatmen und Einatmen, sind zwei Seiten derselben Medaille.

Unser ganz natürlicher Lebensrythmus umschließt beide Pole- wir leben einen ständigen Wechsel zwischen Essen und Fastenperioden- nur der Rythmus ist veränderbar, die Sache an sich nicht.
Mit fortschreitender Zivilisation ist diese Wahrheit fast in Vergessenheit geraten, die Fastenperioden wurden immer kürzer, und das Essen ist heute bei uns so reichlich vorhanden, daß man es praktisch dauernd tun könnte- gesünder oder gar glücklicher sind wir dadurch allerdings sicher nicht geworden."

 

Dr. Ruediger Dahlke

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